为进一步提高学院（校）食堂、超市的服务质量，畅通师生与后勤单位的沟通渠道，增加学院（校）食堂、超市管理透明度，12月24日上午，总务处组织开展学院（校）“食堂、超市开放日”活动，总务处及全院（校）系部选派的12名师生代表一同参加本次活动。

总务处吴代才主任给师生代表们说明了开展本次活动的意义。师生代表们一起走进了学院（校）三家食堂的储藏室、粗加工区、切配区、烹饪区、蒸饭区、清洗消毒区、售卖区，查看了厨房环境卫生、防蝇防虫、原料采购、食材加工、菜品留样、餐具消毒等各个方面的情况，翻阅了进货台账、食材索证索票、留样记录、晨检记录等管理材料，工作人员为师生代表们讲解了食品的采购、储运、加工过程和食品卫生安全规范，最后一同前往校园超市查看了食品的有效期，明码标价和打印小票的执行情况。

通过此次“食堂、超市开放日”活动，老师和同学们纷纷表示对学院（校）高度重视食品安全管理工作感到满意和放心，对保障师生饮食安全的工作人员表示由衷的敬意。总务处也将持续开展开放日活动，不断优化师生用餐体验，努力推进后勤服务提质增效。（文／张道忠　　图／张道忠　　审核／吴代才）